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鸡肉卷和西式米饭(Chicken Fajitas)的做法视频



 现在西班牙语是美国第二大语言,拉丁文化对美国本土文化的影响也挺大的,有很多拉丁的料理已经进入到美国日常菜系里。其中有一个fajitas,今天要给你介绍。

    

   做Fajitas先要准备:

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  • 2块鸡胸
  • 1-2个青椒
  • 1个红或黄辣椒
  • 半个洋葱
  • 2根香葱
  • 少量盐
  • 和几片Tortilla饼

   做腌肉汁要:

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  • 1/4杯柠檬
  • 1/4杯大豆油
  • 1大勺酱油
  • 1小勺红糖
  • 1小勺孜然
  • 1小勺大蒜粉

   做配fajitas用的Spanish Rice要:

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  • 1杯长米
  • 一块浓缩鸡汤底
  • 1/4的洋葱
  • 和1小勺大蒜粉
  • 一个小西红柿
  • 1大勺大豆油

   先把青椒辣椒洋葱切丝

   slicepeppers四分之一的洋葱切碎

   diceonions鸡胸横着切成条

   chickenintostrips把肉和菜分别放保鲜袋或碗里

   chickenintobag

   veggiesintobag在碗里搅匀腌肉汁

   mixmarinade把3/4的汁放鸡肉袋放1-2个小时

   marinadeintobag剩下的放青椒袋腌1小时

   marinadeintoveggies下面做碎番茄。在碗里放冷水和冰块,在锅里煮沸2-3杯的水

   hotwatercoldwater西红柿去蒂,在下面用刀画一个十字

   tomatoX在水里煮40秒钟左右,然后立刻放冷水

   tomatoboilingcold去皮和籽

   tomato_removeskin

   tomatoremoveseeds切碎,记得保留它的汁

   dicetomatoes用剩下的热水做鸡汤

   makechickenstock在盘子里用中高火煎碎洋葱和大蒜粉

   pan_cookonions加干的长米

   adddryrice煎到洋葱变软

   pan_untilonionsoft加一杯半的鸡汤,番茄和盐煮沸

   addstockandtomatoes

   boilstock转移到电饭锅煮

   stockintoricecooker

   donespanishrice最后调高火,炒辣椒洋葱

   peppersintopan到四周开始焦黑

   peppers_untilblack鸡肉炒5-6分钟

   cookchicken放回蔬菜一起加热

   returnveggies_heat放饼上加切碎的香葱就可以了

   ontotortilla现在可以在家里做典型好吃的Fajitas and Spanish Rice

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