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两款芭比蛋糕的做法

    两款芭比,一个是圣诞风,一个是秀气风,都是奶油抹面。每做这样带有色素的蛋糕,我都坚持夹层使用原色奶油,只有外面才覆盖一层有色彩的,虽然都是进口的试用色素,对身体没有坏处,但毕竟也不含有什么营养,所以能不用还是不用哈。

    两款芭比蛋糕用料工具

    主料:戚风(8寸):鸡蛋(5个)低粉(70克)玉米淀粉(10克)牛奶(40克)玉米油(40克)白糖(90克(30克加进蛋黄,60克加进蛋白))柠檬汁(几滴)装饰:奶油(500克)细砂糖(40克)水果(适量)辅料无
    厨具: 电烤箱分类烘焙奶香烘焙数小时简单难度

    两款芭比蛋糕的做法:

    两款芭比蛋糕

    1.事先烤好戚风蛋糕蛋糕。

    两款芭比蛋糕

    2.按相同的厚度平均分成三份。(其实可以分成6份,这样做出的芭芘更高挑一些)

    两款芭比蛋糕

    3.将400克奶油倒入一个无油无水的干净容器里,加入32克细砂糖打发,同时准备好水果。(另外100克奶油加8克细砂糖和少许粉红色色素打发,用来最后的抹面,如果不在乎色素,可以把500克奶油全部打发成粉红色)

    两款芭比蛋糕

    4.先取最底下的那块蛋糕。

    两款芭比蛋糕

    5.抹上一层打发好的奶油,撒上适量黄丁。

    两款芭比蛋糕

    6.用抹刀把黄丁压入奶油中。

    两款芭比蛋糕

    7.盖上第2层蛋糕。

    两款芭比蛋糕

    8.继续抹上奶油,撒上黄丁。

    两款芭比蛋糕

    9.盖上最后一层蛋糕,

    两款芭比蛋糕

    10.把多余的白色奶油抹上,以免浪费,最后100克奶油加8克细砂糖和少许粉红色色素打发,用来最后的抹面。

    两款芭比蛋糕

    11.外层抹好粉色奶油以后,把芭比娃娃用锡纸包裹起来,插入蛋糕中间。

    两款芭比蛋糕

    12.调少许大红色,给芭比的裙子做一下渲染,然后穿上上衣。

    两款芭比蛋糕

    13.点缀好腰间的装饰和圣诞帽子。

    两款芭比蛋糕

    14.最后裱好围边,点缀上圣诞果即可。

    两款芭比蛋糕

    15.同样,紫色的芭比在外层抹好紫色奶油,然后把芭比娃娃用锡纸包裹起来,插入蛋糕中间,接着穿上上衣。

    两款芭比蛋糕

    16.在上衣上点缀银珠,然后粘上事先备好的五瓣花装饰。

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