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百香果玛德琳蛋糕的做法

    百香果玛德琳蛋糕用料工具

    主料:黄油(75g)低筋面粉(110g)泡打粉(2g)糖粉(50g)鸡蛋(110g)牛奶(20g)辅料 百香果(1个)
    厨具: 电烤箱分类烘焙酸甜烤一小时简单难度

    百香果玛德琳蛋糕的做法:

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    1.鸡蛋打入碗中,加入糖粉

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    2.充分搅拌均匀后加入牛奶搅拌均匀

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    3.百香果切开,用勺子挖出果肉

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    4.果肉全部加入碗中,搅拌均匀

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    5.低筋粉和泡打粉混合过筛加入碗中

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    6.用刮刀翻拌均匀至没有颗粒

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    7.软化好的黄油切小块,用微波炉加热至融化成液态,或者隔热水加热。

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    8.将融化的黄油分次倒入面糊中拌匀

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    9.拌均匀的面糊放入冰箱冷藏一小时左右

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    10.玛德琳模具内抹上一层黄油防粘

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    11.将面糊装入裱花袋中

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    12.小心的挤入模具内

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    13.烤箱预热一下,模具放入烤箱中层的烤网上。上下火180度烘烤12至15分钟左右

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    14.趁热脱模

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    15.成品

    小窍门:

    建议面糊放入冰箱冷藏一小时左右。

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